Circuits immersifs
Un circuit immersif est une véritable aventure sensorielle, le temps d’une journée, conçue pour éveiller vos sens, élargir vos connaissances en vivant un moment mémorable, hors du temps, avec comme fil conducteur la valorisation des produits et des terroirs, l’amour de la gastronomie et du vin.
Nous prenons plaisir à vous proposer trois fois par an — ouvert au grand public — ces expériences intégralement pensées pour vous, avec une approche éco-responsable indispensable, une sélection de lieux confidentiels, des domaines atypiques, au cœur du territoire d’Occitanie, des espaces uniques, insolites, dépaysants, exclusifs et authentiques.
les cabanes de pêcheurs en petite Camargue ・
les cabanes de pêcheurs en petite Camargue ・
édition n°1
27 avril 2023
Les cabanes de pêcheurs
Pour que cette première édition soit mémorable, nous avons déniché un lieu secret en pleine nature, entre mer, étangs et Pic St-Loup, avec comme seuls voisins, taureaux et flamants roses.
Nous avons eu la chance de profiter d’un feu d’artifice de lumière et de couleur au couché du soleil sur l’étang de l’Or. Une fois la nuit tombée, il ne nous restait plus qu’à nous concentrer sur la qualité des produits, de la cuisine et des vins et sur la convivialité de l’instant.
Nous avons travaillé son huître autochtone avec de la Salicorne du jardin, de la fleur de Bourrache @maisonsimples et un gel de poivre @fred_olasticot qui est venu contraster la salinité de l’huître.
Afin de valoriser ces associations de saveurs, nous avons servi un 100% Cinsault de Victor Beau @domaine_inebriati. Ce vin issu des terroirs chaleureux du Pic Saint Loup a maintenu sa longueur sur le poivre et a apporté de subtils arômes de baies rouges.
entre monts et merveilles, au pied du Pic St-Loup ・
entre monts et merveilles, au pied du Pic St-Loup ・
édition n°2
5 août 2023
Entre monts et merveilles
De 17h à 23h. Le temps d'un repas en pleine nature entre vigne et garrigue, au cœur du terroir languedocien, stimulez vos sens à travers des produits de région finement sélectionnés et ressourcez-vous, bercés par le chant des cigales et portés par l’odeur du thym et du romarin. Une parenthèse singulière sur un territoire au caractère unique. Au menu, repas insolites dans les vignes, guinguette et sélection de vins en accord.
édition n°3
Très bientôt,
lieu encore secret !